اگر سال های زیادی است که آشپزی می کنید و در این زمینه تجربه های فراوان دارید، باز هم دانستن برخی

نکات ایمنی مربوط به آشپزخانه برای داشتن فضایی سالم و ایمن خالی از لطف نیست؛ در ادامه به نکاتی مهم

برای رسیدن به امنیت بیشتر در آشپزخانه اشاره می کنیم:

▪ همیشه قبل از شروع پخت غذا، دستان خود را بشویید.

▪ هنگام تهیه غذا زیور آلاتی را که امکان افتادن آنها در غذا وجود دارد از خود دور کنید و از پوشیدن لباس های

بدون آستین یا با آستین خیلی بلند خودداری کنید.

▪ هنگام لمس وسایل الکتریکی از خشک بودن دستان تان مطمئن شوید.

▪ قبل از به برق زدن یا از برق کشیدن وسایل برقی، مطمئن شوید که کلید دستگاه در حالت خاموش است.

▪ چاقوها را در جای مخصوص خود قرار دهید و پوشش مخصوصی برای تیغه های آن در نظر بگیرید.

▪ تمام ابزار و مواد لازم برای تهیه غذا را قبل از شروع کار از جای خود بیرون آورده و در دسترس قرار دهید.

▪ بلافاصله پس از استفاده از کابینت ها و کشوها، در آنها را ببندید.

▪ قابلمه و ماهی تابه ها را طوری روی اجاق گاز قرار دهید تا دسته های آنها در برابر شعله قرار نگیرند.

▪ هرگز زمانی که فر یا اجاق گاز روشن است به سمت آنها خم نشوید.

▪ هنگام بیرون آوردن غذا از داخل فر، حتما از دستکش پارچه ای که ارتفاع آن تا آرنج است، استفاده کنید؛

پیش از استفاده، از خشک و سالم بودن دستکش مطمئن شوید.

▪ هنگام پخت غذا در فر یا مایکروفر، از ظروفی با سایز مناسب استفاده کنید.

▪ قبل از بیرون آوردن ظرف غذا از داخل فر، دستگاه را خاموش کنید.

▪ همیشه در زمان آشپزی، سه پایه یا پد مخصوص قابلمه های داغ را در دسترس داشته باشید تا در صورت

لزوم بتوانید به سرعت از آنها استفاده کنید.

▪ هنگام باز کردن در فر، از ایستادن در مقابل آن جدا خودداری کنید.

▪ موادی را که در زمان آشپزی روی سطح کابینت ها می ریزد یا ظروفی را که می شکنند، بلافاصله پاک و فضا

را تمیز کنید.

▪ در استفاده از مواد شوینده بسیار دقت کنید؛ هرگز مواد شوینده را بدون مطالعه و آگاهی با هم ترکیب نکنید

زیرا بیشتر مواد در اثر فعل و انفعالات شیمیایی، به ماده ای سمی و خطرناک تبدیل می شوند؛ برای مثال

ترکیب آمونیاک با مایع سفید کننده، ماده سمی خطرناکی ایجاد می کند.

▪ همیشه از مواد شوینده آشنا و مورد اطمینان و حتی المقدور طبیعی استفاده کنید.

● راه های پیشگیری از آتش سوزی در آشپزخانه:

▪ هنگام آشپزی اگر موهایی بلند دارید، آن را پشت سر خود ببندید و مطمئن شوید که جنس لباستان از مواد

آتش زا نیست.

▪ عناصر و مواد آتش زا را از اطراف اجاق گاز و فر دور کنید.

▪ همواره در آشپزخانه خود یک کپسول آتش نشانی نگهداری کنید.

▪ همیشه ظرفی از جوش شیرین برای مهار آتش های کوچک و جزئی در دسترس داشته باشید.

▪ قابلمه و ماهی تابه ها را قبل از روشن کردن شعله روی اجاق گاز قرار دهید.

▪ در زمان پخت، هرگز اجاق گاز و فر روشن را به حال خود رها نکنید و مرتب به آن سر بزنید